Στην έψιλον, σεβόμενοι το παρελθόν σχεδιάζουμε το μέλλον. Αποκαθιστώντας τα διατηρητέα κτίρια ένας αόρατος ομφάλιος λώρος, διατρέχει τις εποχές και καταγράφει την ιστορία και την εξέλιξη του τόπου.

Αποκαθιστούμε τα διατηρητέα κτίρια δίνοντας τους πολύ συχνά νέο προορισμό για να συνεχίσουν να ζουν. Η έψιλον αγαπά την παράδοση επιδιώκοντας την αναβίωση της και όχι την αντιγραφή ή τη στείρα μίμηση της σε καινούργιες δήθεν παραδοσιακές ή κλασσικές κατασκευές, πράγμα που προκαλεί σύγχυση και ισοπέδωση.

Έχοντας τη γνώση του παλαιού, σχεδιάζουμε το καινούργιο, αναπτύσσοντας ένα διάλογο στο χρόνο.